粽子需要煮多长时间才能完全熟透

😎【端午必备｜粽子里有爱的味道 - 粽子怎么煮才香软】

又是一年一度端午节，

家人们都会一起包粽子来庆祝佳節~

我每次看到绿油油的叶子就很有成就感，

今天就跟大家分享如何在家亲手做粽子～

👉 **所需食材**

- 江南糯米 / 泰国长粒米(个人喜好) 5杯

📑 温水泡约4小时以上至颗粒饱满

*调味料*

①酱油:生抽、老酒适量拌均匀入味

- 酒可以提升风味但不过量

*馅料选择多样*

肉粽（五花肉）

豆沙粽/素粽 （花生或红豆）

- 剥好的干笋切丁备用

新鲜莲叶/芦苇棕用热水烫一下清洗干净，裁成适宜大小

🎯 制作方式：

step1 先准备好所有的配料！把洗过一遍滤水后的新鲜米混合进调料里静置30min让其更饱汁

再依次包裹成型。

将两片叠放交叉重合于掌心处，捏住叶片两端向中心聚拢呈圆筒锥型斗状。底部收尖不留漏隙。先铺少量浸渍后的底米垫层，然后按照需求填充馅料。接着填满剩余的大米。

step2 包装固定好之后扎线捆绑结实以防开裂散架～捆绳时不要太紧影响蒸的时候膨胀，也不要太松会脱开了！

⏰ 掌握烹调火候很关键哦！！！

普通锅具建议高压炖60分钟后关火闷个半小时。非增压状态则全程需要两个小时。若中途揭盖添加凉水易受热不均不易熟。

💪 小贴士:

- 若觉得传统手法繁复可以选择买现成粽叶成品

新手尝试推荐从三角粽开始练手容易成功；

注意卫生处理原料安全第一！

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